No creo que sea regla....de hecho yo en la fiesta de mi niño no di gelatina....solo di el pastel....y es que de hecho muchos dejan la gelatina!!
Entonces creo que es una buena opcion lo del helado...a parte de que a los niños les encanta!!...y mil veces si tu fiesta es en epoca de calor...les va a caer bien......yo no puedo ponerles helado porque la fiesta es en diciembre

jeje
Suerte